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【今回の参考書籍📚】
やきとりと日本人～屋台から星付きまで～ (光文社新書) Kindle版
土田 美登世 (著) 光文社(編集)
https://amzn.to/4fxV6Vl

【目次👀】
00:00　導入
00:18　①やきとりを美味しくした、ブロイラー生産
01:39　②やきとりの歴史
05:06　③高級やきとり店の歴史
09:06　まとめ